Mission⁠

Rattaché au Directeur de restaurant et au manager, les missions de l’hôte d’accueil consisteront à

• Balade à pied dans le vignoble
• Participation aux vendanges du domaine : cueillette et tri des raisins à la main
• Visite des chais
• Atelier dégustation de nos vins bio
• Accueillir les clients de manière accueillante et amicale
• Accompagner les clients à leurs tables, en s’assurant que celle-ci convienne parfaitement
• Savoir communiquer de manière efficace, des messages pertinents sur le flux de clientèle, les rotations de table et les profils de clients avec ses collègues et le management
• Être capable d’utiliser le système de réservation en ligne
• Être capable d’effectuer, modifier ou annuler une réservation si besoin
• S’assurer que les informations sur les réservations/groupes soient toujours communiquées efficacement à la cuisine
• Se tenir informé quotidiennement des informations importantes, des profils de clients attendus ou des demandes spéciales grâce à l’utilisation des différents outils mis à disposition
• Suivre les checklists et/ou procédures d’ouverture et de fermeture de l’établissement, aussi bien que les tâches d’entretien et de mise en place quotidiennes établies ou énoncées par la
• hiérarchie
• Suivre les procédures d’entretien et les plannings de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels
• Il peut être amené à effectuer toute activité au sein de l’équipe de cuisine et de l’établissement afin de permettre le maintien de l’activité générale des restaurants. Il est porteur de
• l’esprit de polyvalence au sein de l’établissement

Compétences recherchées

• Connaître la philosophie et l’esprit de cuisine du Café Léoube
• Avoir une culture générale en cuisine gastronomique
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
• Pouvoir coordonner les activités d’une petite équipe
• Etre capable de transmettre son savoir à un collaborateur
• Savoir être : bon sens du relationnel, consciencieux, capacité d’organiser son activité, résistance au stress
• Idéalement de formation CAP / BEP Hôtellerie restauration, vous justifiez d’une expérience d’au minimum 1 an sur le même type de poste.

Conditions

• Poste : à partir du 15/03/2022 au 31/10/2022
• Prise de poste échelonné de mi-mars à fin avril
• Salaire : à partir de 2000,00€ brut par mois
• Horaires : 39 heures du lundi au dimanche et jours fériés, repos hebdomadaire
• Permis B obligatoire